《中国粤菜故事》首发 展现粤菜人文景观

    2020年08月30日 21:11     澳门皇冠电子真人：中新网澳门皇冠电子真人

《中国粤菜故事》。 主办方供图 　　中新网澳门皇冠电子真人澳门皇冠电子真人8月27日电 (索有为 蔡伟英)澳门皇冠电子真人科技出版社继2019年推出《澳门皇冠电子真人省“粤菜师傅”工程培训教材》(全套9册)后，与澳门皇冠电子真人省职业技术教研室继续共同打造《中国粤菜故事》。8月26日，《中国粤菜故事》首发式在广州购书中心举行。 　　在澳门皇冠电子真人省“粤菜师傅”工程启动两周年之际，澳门皇冠电子真人省委书记李希亲自点题“讲好粤菜故事”，从人才培养、产业标准、品牌内涵建设、产业发展、技能扶贫等方面全链条发力，推进澳门皇冠电子真人粤菜产业发展走向新高度。 　　澳门皇冠电子真人省人力资源和社会保障厅聚焦“讲好中国故事，传播中国声音”，会同南方出版传媒属下的澳门皇冠电子真人科技出版社，组织高水平专家学者着手收集整理粤菜故事，探究经典粤菜的来龙去脉、动人传说，挖掘古往今来众多粤菜大师的传奇故事，《中国粤菜故事》应运而生。 《中国粤菜故事》首发式。 主办方供图 　　全书分为粤菜之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六章，在讲故事的同时将粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行挖掘，并对食材、烹饪技法进行了创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是粤菜产业发展史上第一部以讲故事的手法研究粤菜澳门皇冠电子真人的力作。 　　《中国粤菜故事》采用融媒体方式出版。故事内容侧重于粤菜的历史性和人文性，从粤菜及澳门皇冠电子真人人的一日三餐入手，探究诠释澳门皇冠电子真人澳门皇冠电子真人“敢为人先”“兼容并包”“求新务实”“以和为贵”的特质。(完)

[编辑：方伟彬]

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